aromatisches Blog

Ob die Frucht ihren Namen der Stadt Bergamo verdankt weiß ich nicht. Die Lombardei gehört jedenfalls nicht so richtig zum Anbau- und Verbreitunsgebiet der Pflanze.

Da wir die Bergamotte nicht vertragen, der Verzehr bereitet Magenprobleme und Übelkeit, wird die Citrusfrucht nur wegen der in ihr enthaltenen Duftstoffe angebaut. Der immergrüne Baum wird nur wenige Meter hoch und sein Hauptanbaugebiet ist der schmale Küstenstreifen Kalabriens. In geringen Mengen wird Bergamotte auch für die Aromatisierung von Lebensmitteln wie Tee (Earl Grey), Backwaren und Likören verwendet. Zudem wurde das Öl in der Volksmedizin als fiebersenkendes Mittel eingesetzt und es scheint auch entzündungshemmende Wirkungen zu besitzen.

Eigenschaften & Daten

Gewinnung: Durch Pressen der äußeren Fruchtschalen.

Farbton: hellgelb, honigfarben, leicht bräunlich, auch zarte Grüntöne sind möglich

Geruch: im Angeruch sehr erfrischend, leicht süß und fruchtig, mit geringen Bitteraromen.

Geschmack: bitter/ säuerlich

CAS-Nr. 8007-75-8

Seifen: Bergamotte ist für Seifen ungeeignet. Von den Inhaltsstoffen sind nur wenige Prozent alkalibeständig.

Furocoumarine: Die enthaltenen Furocoumarine können zu heftigen fototxischen Reaktionen führen.

Hauptinhaltsstoffe

Linalylacetat
Linalool
Citronellol
Nerol
Terpineol
Terpinen
Geranylacetat
Limonen
Citral
Jasmon
Bergamoten
Furocoumarine mit bis zu 5%
Bergaptol

Anwendung in Mischungen

Wenn sie anfangen Parfum selber zu mischen, dann sollten sie unbedingt auch Bergamotte ausprobieren. Seien sie im direkten Hautkontakt mit dem Öl ruhig etwas vorsichtig, besonders dann, wenn eingesprühte Hautpartien dem direkten Sonnenlicht ausgesetzt werden. Doch für den Anfang geht es natürlich auch mit einem einfachen, nicht furocoumarinfreien Öl.

Man benötigt Bergamotte für Chyprenoten und Fougerdüfte. Es paßt gut zu Lavendel, Ambra und vielen holzigen Aromen und ohne Bergamotte wäre ein Kölnisch Wasser undenkbar. Bergamotte geht auch gut zu Rose und Jasmin, es mischt sich wunderbar mit Neroli Koriander, Kardamom, Vetyver, Zitone, Zypresse, Geranie, Rosenholz, Wachholder, Iso e Super, Hedione, Moschusaromen, Vetyverylacetat, Damascon und Veilchennoten.

Immer der Nase nach.

Dieser Eintrag wurde am 13. November 2008 um 22:49 Uhr erstellt und ist in der Kategorie Aktuelles, Pflanzen/ Botanik, Rohstoffe zu finden. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.